【草莓缽仔糕的做法和配方竅門 草莓缽仔糕的做法和配方】1、食材：糖40G，粘米粉40G，新鮮草莓適量 ， 澄粉30G，糯米粉10G，草莓蓉1湯匙 。
2、將40G糖和100ML水煮溶成糖漿 。
3、將粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌勻，加入100ML清水拌至無粉粒 。
4、將糖漿加入粉液中，攪拌至幼滑 。
5、把草莓蓉加入到粉液中攪拌均勻 。
6、小碗抹層油 ， 這樣容易脫模 。粉液分裝入小碗中 。
7、把小碗放入蒸鍋后再攪拌一下 。大火蒸10-15分鐘，看到糕有個凹面，凝結就好了 。
8、最后放入新鮮草莓裝飾 。
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