自制蕎麥面怎么做_生活知道

1、主料：蕎麥粉150g、面粉150g、雞蛋1個、水100ml、鹽3g、壓面器1個。
2、將所有材料混合和成面團，面團醒半小時。

3、鍋中燒水，取一塊面團放入壓面器，選擇自己喜歡的粗細形狀安好花片。水開后將面條直接壓入鍋內。
4、煮熟即可撈出了。
【自制蕎麥面怎么做】5、剩余的面都壓出來，撒上干面，分成小份冷凍保存。吃的時候直接取出煮就行了。