1、一般的紫菜帶一些紅色是正常的，一般在泡紫菜的時候水是干凈透明的就是正常的 。
【紫菜發紅還能吃嗎 洗過的紫菜發紅還能吃嗎】2、選購紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮 。紫菜是弱酸性無熱量食品，放面、放湯，或烘干作小食，做菜則比較少 ， 潮汕地區的紫菜湯，四寶面等便是以紫菜做材料 。
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