1、食材：生肉片3-5片、米線一碗、鵪鶉蛋1-2顆、雞湯一碗、韭菜少許、豆腐皮 少許、豆芽少許、蔥花少許
2、先放生肉片，一片一片鋪平了放，利用雞湯的高溫把肉片燙熟 。
3、再放鵪鶉蛋 ， 放進去別攪動，否則就變成蛋花了 。
4、生食放進湯里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜 。
【過橋米線怎么做 過橋米線怎么吃】5、放入米線，如果口味重的還可以放入少許榨菜和油辣椒，拌勻就可以吃了 。
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2、先放生肉片，一片一片鋪平了放，利用雞湯的高溫把肉片燙熟 。
3、再放鵪鶉蛋 ， 放進去別攪動，否則就變成蛋花了 。
4、生食放進湯里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜 。
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