1、黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌的功用 。黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類 ， 不僅是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ) 。其胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤(rùn)澤皮膚毛發(fā)的作用 。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗 ， 帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱 。纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng) ， 促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥 。
2、山藥有纖體、降血糖的功用 。山藥又名淮山，淮山藥 。性平、味甘 。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉 ， 具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，可提供人體多種必須的營(yíng)養(yǎng) 。
【瘦肉木耳山藥湯 瘦肉山藥木耳功效與作用】3、山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白 。這是一種多糖蛋白質(zhì)，對(duì)人體有特殊的保健作用 ， 能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性 ， 防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖 。
