1、買來的青魚，去頭 ， 去內臟，清洗干凈備用 。
2、蔥洗凈切段，姜洗凈切片 ， 蒜扒瓣 。
3、鍋中倒入食用油，燒制八分開 。
【清燉魚的配方 清燉魚的方法】4、放入魚 ， 兩面煎一下，然后放入花椒，大料 ， 醋，料酒 ， 鹽，蔥，姜，蒜，白糖，生抽 。
5、加水和魚齊平，大火燒開，中火燉 。
6、大約20分鐘左右，出鍋裝盤 。
1、買來的青魚，去頭 ， 去內臟，清洗干凈備用 。
2、蔥洗凈切段，姜洗凈切片 ， 蒜扒瓣 。
3、鍋中倒入食用油，燒制八分開 。
【清燉魚的配方 清燉魚的方法】4、放入魚 ， 兩面煎一下，然后放入花椒，大料 ， 醋，料酒 ， 鹽，蔥，姜，蒜，白糖，生抽 。
5、加水和魚齊平，大火燒開，中火燉 。
6、大約20分鐘左右，出鍋裝盤 。
