【如何挑選海帶好吃又有營(yíng)養(yǎng)的 如何挑選海帶好吃又有營(yíng)養(yǎng)】1、看顏色 。盛入盤中的海帶，它的顏色是綠色的 。不過，干海帶的顏色可不是綠色的 。我們?cè)谫I干海帶的時(shí)候，要挑選黃褐色或綠褐色的深色海帶，這樣的海帶是沒有經(jīng)過化學(xué)添加的，把它泡開之后，就會(huì)呈現(xiàn)我們常見的那種綠色了 。如果干海帶就是綠色，而且顏色比較鮮艷的話，就不要購(gòu)買 。這樣的海帶很有可能是有化學(xué)藥品浸泡過，因此會(huì)呈現(xiàn)這種顏色 。
2、聞氣味 。不論是海帶還是其他海產(chǎn)品 ， 它們的味道都大同小異，都有一種海洋的咸鮮味，而且還有一股淡淡的腥味 。挑選海帶的時(shí)候 ， 聞一下氣味，如果除了上述的正常氣味之外，還能聞到其他刺鼻氣味 ， 說明這些海帶是經(jīng)過化學(xué)添加的 。
3、查品質(zhì)在選購(gòu)的時(shí)候，不要光看海帶的表面，最好要仔細(xì)翻開檢查一下 。有些海帶表面看起來(lái)光鮮，翻到里面，卻又小又碎，還有很多空洞、泥沙、霉變，這樣的海帶就不要買了 。
