1、木耳拌菠菜
食材：木耳、菠菜、香醋、醬油、鹽、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖 。
做法：大蒜撥皮搗成蒜泥備用，煮鍋燒水，水開后 ， 放木耳煮3分鐘后，撈出放涼 。
菠菜洗凈切大段焯水，撈出過一下涼開水，擠干水分放入碗中 。木耳煮3分鐘后，撈出放涼，倒入裝菠菜的碗中 。加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鮮味醬油和適量鹽，加入些熟芝麻，拌勻即可 。
2、涼拌芝麻菠菜
【涼拌菠菜的做法大全 涼拌菠菜的做法大全介紹】食材：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻 。
做法：鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒 。將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油 。再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁 。鍋里加入足夠多的水燒開，加入少量玉米油、鹽，汆燙菠菜3-5分鐘 。汆燙好的菠菜撈出過一下涼開水，擠干水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可 。
3、菠菜拌豆干
食材：菠菜、豆腐干、芝麻油、鹽、鮮醬油、花椒油
做法：豆干洗凈切小丁焯水 ， 焯水撈出備用 。接著再把菠菜焯水，撈出過一下涼開水，擠干水分后切小段 。切好的菠菜和豆干放一起，放入鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油拌勻即可 。
