一、主料
排骨、番茄沙司、糖、山楂
二、輔料
生抽、鹽、料酒
三、做法
1、鍋中放入清水，加上一勺料酒 ， 兩大片姜片，把切好的排骨倒入鍋中，水開(kāi)后瞥去浮沫，中小火煮上半個(gè)小時(shí)左右；
2、將煮好的排骨撈出備用 ， 炒鍋里放入油，中小火，放入茄醬沙司后攪拌，放入兩勺白糖，一勺生抽；
【山楂糖醋小排的做法】3、待糖融化汁炒好后，倒入煮好的排骨，加入山楂和鹽翻炒，使糖醋汁包裹在每塊排骨上，翻炒兩三分鐘便即可 。
一、主料
排骨、番茄沙司、糖、山楂
二、輔料
生抽、鹽、料酒
三、做法
1、鍋中放入清水，加上一勺料酒 ， 兩大片姜片，把切好的排骨倒入鍋中，水開(kāi)后瞥去浮沫，中小火煮上半個(gè)小時(shí)左右；
2、將煮好的排骨撈出備用 ， 炒鍋里放入油，中小火，放入茄醬沙司后攪拌，放入兩勺白糖，一勺生抽；
【山楂糖醋小排的做法】3、待糖融化汁炒好后，倒入煮好的排骨，加入山楂和鹽翻炒，使糖醋汁包裹在每塊排骨上，翻炒兩三分鐘便即可 。
