1、大米淘凈之后浸泡一段時(shí)間,磨成米漿,盛入盆中保存 。
2、特質(zhì)米皮鍋刷上熟油,舀入適量米漿 。大火將水燒開,將米皮鍋扔到開水表面,蒸制3分鐘即可出鍋 。
3、端出米皮鍋,涼水略浸將米皮與鍋分離,倒扣到案板上一張米皮就制作完成 。
4、提前準(zhǔn)備好焯水的黃豆芽、胡蘿卜絲、芹菜桿放入碗底 。
5、大刀將熱米皮切成條,現(xiàn)做現(xiàn)吃好不愜意 。
【熱米皮的做法 熱米皮的做法介紹】6、將辣椒紅油與調(diào)料水加入,攪拌均勻就可開吃 。
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