【廣式點(diǎn)心究竟有多少個(gè)品種】廣州點(diǎn)心又稱為廣式點(diǎn)心，是漢族飲食文化的重要組成部分 。以嶺南小吃為基礎(chǔ) ， 廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成 。品種有1000多款 ， 為全國點(diǎn)心種類中之冠 。
廣東的點(diǎn)心的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種 。點(diǎn)心師們憑著高超的技藝 ， 給這些不同的皮、餡千變?nèi)f化的組合和造型，制成各種各樣的花式美點(diǎn) 。在各類點(diǎn)心中，代表名品有：鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿卜糕 、馬蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黃燒麥等 。
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