1、把綠豆清洗干凈，挑出里面的雜質 。
2、洗凈的綠豆瀝干水分，放入冰箱冷凍30分鐘左右 。
3、把冷凍好的綠豆倒入砂鍋中，加適量的水，可以稍微多加一點 。
4、再加一小勺白醋到砂鍋里，這樣綠豆更容易煮爛 。
5、蓋上蓋子 ， 大火煮開后 ， 轉小火煮15分鐘左右 ， 加點冷水繼續煮開 。
【怎樣煮綠豆湯又快又爛竅門 熬綠豆湯怎樣又快又爛熟】6、加入適量的冰糖 ， 喜歡喝甜一點的 ， 可以多加一些 ， 繼續熬10分鐘左右 。
7、時間到了后 ， 關火，燜5分鐘，打開鍋蓋，綠豆都開花了 。
8、喜歡吃冰鎮綠豆湯的朋友 ， 可以盛出來晾涼后 ， 放入冰箱冷凍20分鐘左右再吃，口感更佳 。
9、小貼士：燉綠豆湯，不要用鐵鍋，最好用陶瓷砂鍋 ， 更營養健康！在燉綠豆湯的時候，加入幾滴檸檬汁或者幾滴白醋，綠豆湯就是碧綠色的，第二天依然碧綠養眼哦 。
