1、不建議用煮的南瓜做南瓜餅 ， 味道會差很多 。
2、味道變淡 。南瓜經(jīng)過煮至制，其淀粉物質(zhì)會損失一部分 ， 使南瓜不容易變成粉的，并且甜度也降低 ， 香味也損失較為嚴(yán)重，做出來的南瓜餅味道較淡 。
【煮的南瓜可以做南瓜餅嗎 水煮的南瓜能做成南瓜餅嗎】
3、水分增多 。蒸熟的南瓜水分含量較少，需要的糯米粉也較少，南瓜味更濃;而水煮熟的南瓜具有很多的水分，需要大量的糯米粉將水分吸附 ， 南瓜味會較淡，如果不放大量的糯米粉，南瓜餅中水分含量過高，炸的時候會濺起油點 。
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