泥鰍米粉糊泥鰍煮米粉怎么做_生活知道

1、泥鰍加半碗清水，放料酒、生抽、豆瓣醬、蒜瓣、姜片、油、鹽小火煮到熟爛。
2、米粉煮熟，撈出。

【泥鰍米粉糊泥鰍煮米粉怎么做】3、另起油鍋，爆香蔥頭、香葉，倒入開水，接著倒進米粉，水要沒過米粉。然后放大白菜、花菜，開鍋后倒入燉好的泥鰍，再煮5、6分鐘，出鍋前灑胡椒粉、蔥花、香菜，雞精調味。