甜辣羅非魚的做法甜辣羅非魚步驟_生活知道

1、準備材料：羅非魚一條、適量油、適量鹽、適量老抽、適量醋、適量姜絲、適量蒜末、適量蔥段、適量紅辣椒。
2、準備好羅非魚，去鱗、去腮，去掉肚腸后，洗凈，并在魚身上劃幾刀后，抹適量的鹽腌制10分鐘。
【甜辣羅非魚的做法甜辣羅非魚步驟】
3、鍋內加入適量的油燒開。
4、將魚下入鍋內煎炸。
5、煎好一面后，將魚翻過來，再煎另一面。
6、兩面都煎黃后，加入老抽、醋、姜、蒜、辣椒。
7、鍋內加入一小碗清水，大火燒開。
8、將魚翻一面，讓魚充分入味。
9、將魚裝盤后，把未收干的汁撒在魚身上即可出鍋。