小米蒸饅頭的做法蒸小米面饅頭的做法_饅頭

1、原料：小米面、開水、溫水、面粉、酵母、白糖。
2、取小米面放盆里。
3、燒開水。
4、開水倒入小米面中，一邊倒水一邊攪拌。
5、攪拌至沒有干面粉。
6、放置溫?zé)幔檬肿幌?nbsp;，可以撰成團(tuán) 。

7、加溫水?dāng)嚢杈鶆?。
8、放酵母。
9、放白糖。
10、攪拌均勻。
11、放面粉。
12、揉成面團(tuán) ，放溫暖處發(fā)酵。
13、發(fā)酵好的面團(tuán) 。
【小米蒸饅頭的做法蒸小米面饅頭的做法】14、揉光排氣。
15、分成小劑子。
16、做成枕頭狀，放蒸籠里二次發(fā)酵。
17、發(fā)酵好的饅頭，大火燒開，蒸20分鐘關(guān)火，燜5分鐘。
18、蒸好的饅頭。