草魚凍的熬制方法草魚凍怎么做好吃_生活知道

1、食材：草魚400g、油適量、鹽適量、番茄1個、蔥適量、姜絲適量、芹菜適量。
2、草魚殺好洗凈，切小塊，用適量的鹽腌制至少15分鐘，準備其他的配料：蔥、西紅柿、芹菜、姜。
3、西紅柿切小塊、蔥切段、芹菜切段、姜切絲，鍋燒熱，下適量的油，爆香蔥段和姜絲，倒入魚塊，翻炒至變色。

4、加入適量的溫開水，水可以多一些，煮出來的魚湯才多，結出來的魚凍會更多。
5、蓋鍋煮至湯奶白、加入西紅柿和芹菜段、蓋鍋改中小火燜煮5分鐘左右、裝盤，放涼、蒙上保鮮膜，放置冰箱冷藏一個晚上。
【草魚凍的熬制方法草魚凍怎么做好吃】6、第二天享用鮮甜美味的草魚凍，我不會告訴你那晶瑩的魚凍比魚肉還要好吃。