【怎么清洗豬肝豬腰】1、豬肝：豬肝買回來是時候通常有一種特殊的異味，聞著讓人感覺很不舒服 。在烹制豬肝前，我們把找一些牛奶來，大概放豬肝進去沒過豬肝一點就行了，我們把豬肝置于牛奶里面侵泡3~5分鐘左右，即可把豬肝上面的異味給消除掉 。
2、豬腰：首先我們把買回來的豬腰給剖開，切掉里面白色筋膜那些部分 ， 處理完筋膜我們把豬腰子放到水里，這時我們用手用力的抓豬腰子把里面的血液盡量給擠干凈，然后切成大塊，加料酒在熱水中燙一下，加入白醋，胡椒粉拌勻腌一會，再用清水沖洗干凈 ， 去腰子的異味就大功告成了 。
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