鹵大腸的做法及配料竅門鹵大腸的做法及配料_生活知道

1、食材：豬大腸適量、蔥姜適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、米酒適量。
2、將豬腸洗凈瀝干水,姜及草果洗凈拍扁,桂皮香葉洗凈備用。

3、大火熱鍋下油爆香所有配料。
4、然后加入水煮沸。
5、隨后倒入豬腸大火煮沸。
6、煮沸后加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鐘。
7、隨后大火收汁至濃稠。
【鹵大腸的做法及配料竅門鹵大腸的做法及配料】8、將豬腸撈起最后切件上碟就開吃啦。