1、用料：餛燉皮適量、西葫蘆一個、胡蘿卜1根、蝦皮適量、雞蛋2個、粉絲1把、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、香油適量、十三香適量、鹽適量 。
2、碗中打入兩個雞蛋 。
3、炒熟 。
4、炒成碎 。
5、西葫蘆和胡蘿卜擦絲 。
6、加一勺鹽腌出水分 。
7、清水洗凈 。
【蒸卷餅的做法 蒸卷餅的做法大全圖解】8、攥干西葫蘆胡蘿卜絲，加入蝦皮 。
9、加入雞蛋 。
10、粉絲泡軟切碎 。
11、加入粉絲碎 。
12、加入生抽 ， 老抽，蠔油 ， 香油 ， 鹽，十三香 。
13、攪拌均勻備用 。
14、餛燉皮搟成薄片 。
15、放入餡料，四周抹水 。
16、卷起來 。
17、水開上鍋蒸6分鐘即可 。
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