方法步驟如下：1.把清洗過的牛板筋放在溫水里，倒入適量白醋后靜泡；
2、在泡的過程中 ， 反復(fù)換水；
3、把牛板筋放入冷水鍋中，等水燒開后，取出牛板筋；
4、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加的水要高于牛板筋20厘米，上汽后壓40分鐘后，再燜20分鐘即可；
5、若是用普通鍋，則把牛板筋放鍋里燉煮2小時后，繼續(xù)燜40分鐘即可 。
【牛板筋燉不爛怎么辦】注：牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運(yùn)動肌肉的主大筋，主要成分為蛋白質(zhì) 。
方法步驟如下：1.把清洗過的牛板筋放在溫水里，倒入適量白醋后靜泡；
2、在泡的過程中 ， 反復(fù)換水；
3、把牛板筋放入冷水鍋中，等水燒開后，取出牛板筋；
4、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加的水要高于牛板筋20厘米，上汽后壓40分鐘后，再燜20分鐘即可；
5、若是用普通鍋，則把牛板筋放鍋里燉煮2小時后，繼續(xù)燜40分鐘即可 。
【牛板筋燉不爛怎么辦】注：牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運(yùn)動肌肉的主大筋，主要成分為蛋白質(zhì) 。
