1、準備洛神花40克、清水290克、水怡（清靜園）320克、透明麥芽糖50克、白砂糖130克、黃油50克、鹽4克、玉米淀粉50克、夏威夷果仁300克 。
2、先將洛神花茶加入240-260克水放入鍋中煮沸1-2分鐘，然后關火悶10分鐘 ， 將洛神花濾出，基本剩余200克左右的紅色汁水 。（裝入碗中備用）
3、將煮過的洛神花裝入料理機打成茸備用（洛神花茸最終是130克左右） 。
4、將200克花汁水、130克白砂糖、4克鹽、320克水怡、50克透明麥芽糖倒入不粘鍋中開始加熱 ， 并攪拌均勻 。
5、煮沸后加入洛神花茸，攪拌均勻，然后加入50克軟化的黃油，黃油溶化、煮沸后，加入50克玉米淀粉和50克水的混合物（加入前要充分攪勻） 。接下來就是中火加熱，并不停地攪拌 ， 要用耐心……等糖漿溫度上升到114-116度左右時，果斷關火 ， 迅速拌入在烤箱中保溫的夏威夷果仁 。
6、迅速翻拌均勻后倒入鋪了油布的烤箱盤中，并借助刮刀、刮板等抹平、整形 。然后就放在那里，等它涼透……
【夏威夷果糖的制作方法和配料 夏威夷果糖的制作方法】7、涼透后，用一把快刀像切牛軋糖一樣切，切可以用紙包裝 。
