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豬肉怎么燒好吃豬肉怎么燒

2025-12-18 生活知道

1、豬肉處理干凈，切小塊。
2、冷水下鍋，豬肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水開后燒5分鐘。
3、洗凈血沫，撈出瀝干水分。
4、準備好香料，燒肉時可以適量多放花椒

5、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好后放入汆水后的豬肉翻炒上色。
6、放入花椒、八角、桂皮、香葉、姜、干辣椒等香料炒片刻。
7、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
8、鍋中加水沒過野豬肉，加入少量醋，大火燒開后轉中小火，燉大約1.5小時，肉熟水變少時加鹽調味，大火收汁。
【豬肉怎么燒好吃豬肉怎么燒】9、出鍋裝盤，非常的軟糯鮮香。

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