【雞蛋輕食減肥方法】1、雞蛋100克，金針菇100克，蓮藕100克 ， 紫甘藍50克 ， 苦菊20克 ， 小番茄50克 ， 沙拉汁20克，清水適量 。
2、首先我們把金針菇用清水清洗干凈，然后把金針菇撕成小條的形狀，接下來我們準備一個鍋中放入冷水，等到水燒開之后，我們把金針菇放入鍋中焊燙一下，等到金針菇燙熟了之后，我們便可以把金針菇撈出來瀝干水分，放入盤中備用 。
3、接下來我們再把蓮藕用清水清洗干凈去皮，然后把蓮藕切成藕片，切成片之后，再把蓮藕放入鍋中，焊燙一下，等到蓮藕燙熟了之后 ， 我們再把蓮藕撈出來瀝干水分 ， 放入盤中備用 。
4、我們再把小番茄用清水清洗干凈，把番茄蒂去掉，然后把番茄從中間切成兩半，放入盤中備用，接下來我們把紫甘藍清洗干凈，切成細絲，然后放入盤中備用，接下來我們把雞蛋準備好，要提前煮好，然后把提前煮好的雞蛋的殼剝掉 ， 然后用切蛋器把雞蛋切成薄片 ， 如果沒有切蛋器的話可以選擇用刀切，不過切的時候一定要輕輕的切 。
5、等到所有的食材準備好之后，我們準備一個比較漂亮的大盤子，我們把所有的食材擺在盤子中，根據自己的喜好擺放位置，擺好之后 ， 我們就可以往上面淋上少許的沙拉汁，你還可以根據自己的喜好淋上各種各樣的汁，比如芝士汁，番茄汁都可以 ， 攪拌均勻之后就可以開吃了 。
