【芋頭跟紅薯一樣嗎】芋頭，又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭 。多年生塊莖植物 ， 常作一年生作物栽培 。芋頭口感細(xì)軟 ， 綿甜香糯 ， 營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素 ， 易于消化而不會引起中毒 。是一種很好的堿性食物 。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟 。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色 。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有長壽食品之譽(yù) 。
綜上所述，兩者不一樣 。
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