1、羊蝎子1000g、白蘿卜1個、黨參60g、枸杞20克、姜5片、蒜苗3根、紅棗2顆、八角2個、蔥段2段、鹽3勺、花椒8粒、白胡椒粉適量、枸杞18粒 。
2、將羊蝎子洗凈提前用冷水泡一個小時 ， 然后冷水下鍋加入姜片，蔥段 ， 八角 ， 料酒煮開去除血末 。
3、焯水后的羊蝎子放進高壓鍋加入沒過食材的清水，然后加入鹽，黨參，生姜，兩顆紅棗，一個八角，蔥段，花椒粒，白胡椒粉，蓋上蓋子上汽后中小火20分鐘關火 。【羊蝎子白蘿卜湯的做法大全家常 黨參白蘿卜羊蝎子湯】
4、等待高壓鍋能打開鍋蓋后放入白蘿卜繼續(xù)上汽后中小火5分鐘關火，再次能打開高壓鍋后加入蒜苗和枸杞 。
5、先嘗一塊肉，一點也沒有膻味兒，奶香味兒混合黨參和白蘿卜的味道，覺得白蘿卜吃起來太清淡可以調一個蘸水碗，這樣白蘿卜吃起來也有味道，湯也能喝好幾碗 。
6、沒吃完的湯和羊蝎子第二頓可以煮羊肉粉哦 ， 先用清水把米粉煮好后放入羊蝎子湯中，最后鋪上羊蝎子配上酸菜和咸菜蘿卜丁 ， 這樣搭配太完美了 。
