1、糯米臘腸飯的做法：用料：糯米400克、瑤柱6小粒、蔥適量、蝦米25克、臘腸2條、臘肉一塊、香菇5朵、生抽半湯匙、糖一茶匙、料酒兩湯匙、蠔油一湯匙 。
2、將泡過的糯米上鍋蒸40分鐘 。其間開蓋3-4次撒上泡冬菇的水 。把臘味放在飯上再蒸20分鐘 。將配料切粒備好，熱油鍋炒香配料，下點料酒，倒入糯米一起炒 。生抽、蠔油 糖加入調味炒勻，最后撒上香蔥即可 。
【糯米臘腸飯的做法視頻 糯米臘腸飯的做法】3、糯米飯是溫州的主食之一，溫州人對糯米飯的喜歡可以一天都吃糯米飯，所以在江南水鄉都是以糯米飯為主 。因為南方以種植水稻為主 ， 大部分的人都是以米飯為主 。所以南方的勞動人民都是吃米飯 。
