蒸海膽的做法蒸海膽的做法與吃法大全_生活知道

1、食材準備帶殼海膽，雞蛋一個，鹽少許，麻油適量，海膽黃少許。
2、方法步驟
（1）將海膽開殼，洗凈后海膽黃放入殼中。

（2）雞蛋打散后加入蛋液五分之一的水，加鹽攪勻。
（3）蒸鍋中燒水，將海膽放入蒸鍋中，倒入蛋液，蓋鍋，開水，燒開后火轉小。
【蒸海膽的做法蒸海膽的做法與吃法大全】（4）一般來說蒸5分鐘左右就可以了，整好后，放上還蛋黃，滴上香油即可。