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蔬菜肉末粥的家常做法

蔬菜肉末粥的家常做法

1、材料:大米100克、豬前夾肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水發黑木耳20克、植物油3克 。
2、將豬肉刴碎成肉泥加入雞蛋1個,食鹽3克,充分拌勻,加適量清水,再拌,讓水分與肉泥充分結合、鹽充分融化,加入淀粉,調勻 。備用 。

3、菜洗凈,控干水,切碎,呈黃豆粒大小 。
4、大米洗凈,熬成稠粥;
【蔬菜肉末粥的家常做法】5、將菜粒,適量加入粥內,煮熟 , 再適量放入肉泥,邊拌邊煮 。待肉泥變色后即可 。

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