1、主料：豆角500克、肉末50克、細面條200克；輔料：蘑菇醬3小勺、蔥、蒜、鹽 適量、蒜醋3小勺、開水適量、小紅油2小勺、油適量 。
2、豆角抽去筋，洗凈控水，掰成小段，切好蔥、蒜備用 。
3、炒鍋上火后，倒入油，油溫7成熱時 ， 放入蔥、蒜爆香 。
4、將準備好的豆角放入油鍋中翻炒 。
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5、豆角變色后加入肉沫翻炒 。
6、加入適量鹽，攪拌均勻 ， 蓋蓋燜5分鐘 。
7、將買來的面條切成短 。
8、豆角炒至6成熟時，鍋內倒入開水，淹沒豆角 。
9、將切短的面條均勻的撒在豆角上面 。
10、大火燒開轉小火加蓋燜煮10分鐘 。
11、面條熟后 ， 放入蔥花，攪拌勻備用 。
12、將蒜加鹽倒成蒜泥 ， 加入醋攪勻備用 。
13、將拌勻的燜面放入碗中，加入提前準備好的蒜醋 。
14、倒入小紅油，調味 。
15、繼續加入3小勺蘑菇醬 ， 攪拌均勻 。
16、一碗香噴噴的肉末豆角燜面就做好了 。
