1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，面粉和泡打粉混合過篩 。
2、將蛋黃打散后與過篩好的面粉混合 。
3、加入牛奶，倒的時候一點點地倒，邊倒邊攪，攪勻后放在一旁靜置 。
4、將蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性發泡 。
5、將打發好的蛋白與面糊混合，加入糖或者蜂蜜 。
【牛奶小餅】6、將面糊舀入平底鍋中，小火煎至面餅上面有小氣泡后，翻個面，稍煎會兒即可 。
1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，面粉和泡打粉混合過篩 。
2、將蛋黃打散后與過篩好的面粉混合 。
3、加入牛奶，倒的時候一點點地倒，邊倒邊攪，攪勻后放在一旁靜置 。
4、將蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性發泡 。
5、將打發好的蛋白與面糊混合，加入糖或者蜂蜜 。
【牛奶小餅】6、將面糊舀入平底鍋中，小火煎至面餅上面有小氣泡后，翻個面，稍煎會兒即可 。
