1、高尿酸血癥和痛風(fēng)患者不宜吃豬肝 。這是由于豬內(nèi)臟和其他動物內(nèi)臟中嘌呤含量過高 ， 不利于緩解痛風(fēng)病人甚至加重病情 。痛風(fēng)是由嘌呤代謝紊亂引起的一組代謝性疾?。?包括高尿酸血癥、復(fù)發(fā)性急性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)沉積、痛風(fēng)性慢性關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)性腎病 。痛風(fēng)的發(fā)病典型呈突發(fā)性，常見的半夜腳疼像刀，關(guān)節(jié)周圍軟組織有明顯的腫脹熱痛 ， 持續(xù)幾天減輕，間歇期發(fā)作，數(shù)月或數(shù)年后發(fā)作 。如果痛風(fēng)沒有得到有效控制，就會導(dǎo)致高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病等 。嚴(yán)重的腎功能不全和尿毒癥可能發(fā)生 。
2、三高的人不應(yīng)該吃豬肝 。三高人群包括高脂血癥、高血壓、糖尿病等 。豬肝等動物內(nèi)臟膽固醇含量高 ， 會加重血管負(fù)擔(dān)并引起動脈硬化，不利于三高的治療 。
【女人吃豬肝有什么好處 什么人不能吃豬肝】3、服用維生素C的人不應(yīng)該吃豬肝 。維生素C，又名抗壞血酸，容易被氧化和破壞 。特別是當(dāng)遇到銅離子時，即使微量的存在也足以使維生素C的氧化速率加快一千倍 。豬肝含有更多的銅元素（每克2.5克）100克 。如果維生素C與豬肝吃，豬肝中的銅可催化維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，維生素C會喪失正常功能 。因此 ， 服用維生素C時不要吃豬肝 。
