1、主料：豬肘1個、青蘋果3個、檸檬1個 。
【烤豬肘制作方法 烤豬肘子的做法大全圖解】2、輔料：糖粉10克、鹽15克、花椒1匙、披薩草少許、土豆2個 。
3、做法：
（1）豬肘洗凈在表面劃口 。
（2）均勻撒入鹽與花椒，然后用保鮮膜封裹，放入冰箱腌制24小時 。均勻撒入鹽與花椒，然后用保鮮膜封裹，放入冰箱腌制24小時 。
（3）土豆切塊加入鹽、辣椒粉、披薩草、橄欖油調拌均勻 。
（4）豬肘解封，撒上橄欖油、辣椒粉、披薩草 。
（5）烤箱上下火180度預熱10分鐘后，把土豆與豬肘一起放入烤箱，烤制1小時 。（土豆鋪在烤盤上放烤箱最低層 ， 豬肘坐烤網上放中層） 。
（6）然后取出土豆，豬肘繼續230度最大火烤制30分鐘，這樣表皮才會脆 。
（7）檸檬榨汁備用 。
（8）蘋果切丁 ， 下冷水鍋煮沸 。
（9）加入糖粉與檸檬汁 。
（10）低火熬制至軟爛細膩即可 。
