1、菊花芽擇洗干凈，控凈水 ， 切碎 ， 磕入雞蛋，加鹽打勻，用油煎熟后切成塊即可食用 。
2、菊花芽擇洗干凈，控凈水，用鹽、味精、胡椒粉和花椒粉拌勻后腌制幾分鐘，再用蛋糊裹勻，放入熱油中炸至外表金黃色即可 。
【菊花芽怎么做好吃 菊花芽如何做好吃】3、擇洗干凈菊花芽先控凈水 ， 用鹽、花椒和味精調(diào)味，再撒上面粉，面粉的量最好是把菊花芽既能裹住又讓其分散開來為佳 。撒上面粉之后，為了增加它的分散性，最好再撒上一把玉米面，以免全粘一塊 。蒸鍋水開后放入拌勻的菊花芽 ， 大火蒸10分鐘就熟了 。
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