1、材料：牛肉500克，香菇100克 ， 杏鮑菇100克，大蝦20個 ， 豆腐1塊，大蔥一根，黃油適量 ， 鹽適量，植物油適量 。
2、香菇切花刀 。
3、牛肉切成薄薄的片，吃起來口感更好 。
4、其他的食材也全部處理好 。杏鮑菇切成片，大蝦去除蝦線，豆腐切成方塊，大蔥切成蔥段 。
【牛肉什錦飯怎么做 牛肉什錦火鍋的家常做法】
5、接著就可以開始制作了 。在利仁電火鍋里倒入植物油 ， 大火將油燒熱后轉(zhuǎn)中火 。將豆腐放入鍋里 ， 炸至金黃色 。
6、炸好的豆腐放在碗里備用 。
7、將鍋里的油倒出 。中火將鍋加熱，放入黃油，黃油燒化以后，依次放入牛肉片，煎至變色 。
8、在牛肉片里倒入醬油 ， 再撒上白糖 。
9、將所有食材整齊的碼在鍋里，再倒小半碗水（不要太多） 。
10、最后 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火將鍋燒開以后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘，就可以了！在吃的時候，將火力轉(zhuǎn)為小火，使火鍋保持沸騰 。
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