1、高筋面粉200克，酵母粉2克，食鹽4克，香草少許，水130克 。
2、面粉里加入酵母粉、鹽，放入各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻 。
3、在接下來的一個小時里每20分鐘去折疊幾下面團，這樣面團也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了 。【怎么做歐包好吃 如何做歐包好吃】
4、一個小時候后讓面團發酵到兩倍大，再次揉面，排掉里面的氣體后把面團整成圓形 。
5、讓面團再發酵到兩倍大不到一點后面粉過篩撒在表面 ， 割出S形狀 。
6、烤箱預熱250度15分鐘，往烤箱里倒入一碗沸水 ， 放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鐘左右即可。
