麻辣粉的家常做法配料麻辣粉的家常做法_生活知道

1、食材：粉條200克、剁椒，芝麻適量、胡椒粉，花椒粉適量、香菜，香芹，炸菜，蒜適量、鹽，味極鮮醬油，醋適量、香油適量。
2、把粉條放盆里，洗凈，再加水泡上20分鐘，把粉條泡軟。
3、備花椒粉、胡椒粉、紅辣椒，芝麻各1小勺。

4、把蒜搗成蒜泥，炸菜切絲、香菜切末，香芹切末。
5、炒鍋里放水，大火把水燒開，再把粉條入鍋煮熟。
【麻辣粉的家常做法配料麻辣粉的家常做法】6、取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，紅辣椒，鹽，醬油，醋，蒜泥，香油，芝麻適量放碗里，加入1勺高湯，制成底料。
7、再把煮熟的粉條，用漏勺撈出，放入底料碗里。
8、然后放入香菜，榨菜絲，香芹，攪拌均勻，一碗正宗的麻辣粉就做好了。