1、高壓鍋生蠔不需要撬開 。
2、高壓鍋內部溫度是屬于較高，生蠔屬于易熟食材 ， 如果將殼撬開后再蒸容易使生蠔肉質變老；而且高壓鍋蒸生蠔時內部會產生很多水蒸氣，帶著殼蒸可以避免水蒸氣掉入生蠔肉中從而影響口感 。
【高壓鍋生蠔要撬開嗎 高壓鍋生蠔要怎么打開的嗎】
1、高壓鍋生蠔不需要撬開 。
2、高壓鍋內部溫度是屬于較高，生蠔屬于易熟食材 ， 如果將殼撬開后再蒸容易使生蠔肉質變老；而且高壓鍋蒸生蠔時內部會產生很多水蒸氣，帶著殼蒸可以避免水蒸氣掉入生蠔肉中從而影響口感 。
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