1、主料：普通面粉 ， 玉米面，淀粉少量 。
2、輔料：韭菜，土豆，西紅柿，大蔥，雞蛋 。
3、和面，和面時面里加少許鹽，面稍微和的硬一些，軟了不好搟，一煮容易爛 。
4、和好的面蓋上東西放置讓醒一會 ， 這會準備想吃的菜，炒好 。
5、搟面，一般搟面時候要給面上撒上玉米面防粘，沒有玉米面可以用淀粉代替 。
6、從一邊卷起來，用兩個手開始搟 。搟的時候要注意時不時加入玉米面或淀粉防面粘在一起 。搟一下換一下面的角度 ， 一直搟到你想要的薄厚度 。
7、搟成這樣，然后用搟面杖從一邊卷起 。
8、卷好后疊加式慢慢放下來 。
9、面疊成這樣開始用刀切，切成自己想要的寬度 。
【陜西手搟面做法和配方 陜西手搟面做法和配方圖片】10、最后用刀切成想要的寬度就OK了 。煮好，一碗香噴噴的陜西手搟面就做好了 。
