
1、海鮮其富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分,且含量極高 。此外 , 脂肪含量極低 。膽固醇含量較高 。
【海鮮的營養(yǎng)價(jià)值 海鮮的營養(yǎng)價(jià)值及功效和禁忌】2、海鮮含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用 。
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