1、工具/原料：藕1節(jié)，干豆皮約200克，雞蛋2個(gè)
2、將豆皮切長(zhǎng)條，藕削皮切條用豆皮一個(gè)個(gè)裹起來(lái)，再均勻地裹上蛋液，鍋中燒油，四成油溫放入素排 。
3、小火慢炸至金黃酥脆后撈出控油，鍋中留少許底油 ， 放入素排，加入蔥蒜末和干辣椒，花椒爆出香味 。
【如何用蓮藕和干豆皮制作好吃的素排 怎么用蓮藕和干豆皮制作好吃的素排】4、再放入適量的辣椒粉 ， 孜然粉，花椒粉，雞精 ， 鹽中火翻炒均勻出香味即可 。
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