椒麻雞絲涼面如何做椒麻雞絲涼面如何做好吃_生活知道

1、用料：面適量，黃瓜1根，雞里脊150克，生抽4勺，醋2勺，花生一把，糖適量，麻油2勺，芝麻醬2勺。
【椒麻雞絲涼面如何做椒麻雞絲涼面如何做好吃】2、雞肉煮熟，涼了手撕成絲。花生炒熟，黃瓜切絲。
3、煮面。涼面別太爛。煮開了，揭開鍋蓋再滾一會(huì)，滾1，2分鐘。

4、做花椒油。超市有賣。可以簡(jiǎn)單點(diǎn)直接買。或者自己用花椒，辣椒面做花椒油。
5、調(diào)醬汁。生抽，醋，糖按照2：1：2的比例調(diào) 。糖不會(huì)化，放微波爐叮1分鐘。
6、醬汁拌雞絲，拌涼面都可以。雞絲里再加花椒油和芝麻油。
7、調(diào)芝麻醬（花生醬）都可以放面條里。
8、調(diào)勻，開動(dòng) 。這是鹵的牛肋排，牛腱和鹵蛋。