1、食材：鯽魚1條、醬油5克、料酒5克、細(xì)香蔥5克、雞精3克、食鹽5克、白糖3克、植物油20克、蔥5克、姜3片、蒜3瓣 。
2、將鯽魚洗凈處理干凈，蔥姜蒜洗凈切碎 。
3、鍋燒熱后加油，爆香蔥姜蒜 ，放入鯽魚煎至兩面金黃 。
4、淋入料酒、醬油和適量鹽，加入開水和魚身持平 。
5、開大火將湯汁收干.
【如何做鯽魚好吃又簡單 好吃又簡單的鯽魚做法介紹】6、出鍋前撒入雞精和蔥花即可
1、食材：鯽魚1條、醬油5克、料酒5克、細(xì)香蔥5克、雞精3克、食鹽5克、白糖3克、植物油20克、蔥5克、姜3片、蒜3瓣 。
2、將鯽魚洗凈處理干凈，蔥姜蒜洗凈切碎 。
3、鍋燒熱后加油，爆香蔥姜蒜 ，放入鯽魚煎至兩面金黃 。
4、淋入料酒、醬油和適量鹽，加入開水和魚身持平 。
5、開大火將湯汁收干.
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