過夜菠蘿是否還能吃要看情況：
1、一般來說只有是保存較好（比如放在冰箱），菠蘿隔夜也是不會壞的，而且菠蘿一般會用鹽浸泡一會，鹽水本身具有消毒的能力 ， 所以是不容易壞的 。
2、如果隔夜的菠蘿變味了，而且顏色異常 ， 則建議不要食用 。
【菠蘿過夜之后還能吃嗎有毒嗎 菠蘿過夜之后還能吃嗎】菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶 ， 16世紀從巴西傳入中國 。現在已經流傳到整個熱帶地區 。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙 。
