1、食材：大米300克，雞腿肉150克，胡蘿卜1根，白胡椒粉3克，鮮香菇4朵，蔥15克 ， 姜片10克，食用油15克，生抽10克 ， 料酒10克，淀粉10克，食鹽4克 。
2、將胡蘿卜切小丁 。
3、將鮮香菇焯一下 ， 切小丁 。
4、將雞腿肉切丁后放入料理碗里，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均勻 ， 腌制15分鐘 。
5、炒鍋內放食用油 ， 放入蔥姜片炒香 。
6、再倒入腌好的雞丁煸炒，倒入生抽調色煸炒 。
【香菇雞肉飯的做法 香菇雞肉飯的做法竅門】7、再倒入胡蘿卜丁、香菇丁煸炒 ， 放入食鹽調味 。
8、將大米洗凈后和炒好的雞丁等一起放入電飯煲里，加入水（水的量就按照平常燜飯的水的量），蓋上蓋按鍵進入燜飯程序即可 。
