1、材料：豬肚一個、老母雞半個、胡蘿卜一個、油、鹽、料酒、白醋、面粉、姜、紅棗、枸杞子、蓮子 。
2、一個新鮮豬肚加入面粉 ， 鹽，白醋，反復(fù)搓洗均勻，把豬肚的黏液搓洗干凈 ， 再用水清洗干凈 ， 然后把里面翻出來用同樣的方法搓洗干凈 。
3、把豬肚的粘液清洗干凈后 ， 用剪刀把多余的油脂剪掉，用刀把豬肚黃色部位刮干凈 。一定要刮干凈 。
4、豬肚冷水上鍋，放入姜片 ， 少許料酒 ， 水開焯水兩分鐘撈出 ， 再切成小塊 。
5、自家養(yǎng)的半個老母雞清洗干凈，一般是自家養(yǎng)的小編都選擇不用焯水 。
6、準(zhǔn)備一個砂鍋，倒入切好的豬肚 ， 洗干凈的老母雞，加入姜片，少許料酒，適量紅棗和蓮子 ， 再加入適量的清水 。
7、蓋好蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉一個小時，一個小時后，加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜 。
【豬肚雞湯怎么煲才好喝 燉豬肚湯要放什么材料】8、再蓋蓋子中小火燉半個小時，然后加入枸杞子和鹽調(diào)味，再燉三分鐘，暖心又暖胃的豬肚雞湯就做好了，這樣做的豬肚雞湯一點腥味也沒有，非常的好喝 。
