1、準備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥 。
2、把蔥摘洗干凈 ， 切成小段，放碗里待用 。
3、鍋清洗干凈，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然后放進鍋里煮 。（水滿過粉絲就可以了）
4、煮開后大約再煮上1分鐘，期間要用筷子攪拌一下 ， 使粉絲容易散開 。
5、把煮好的粉絲倒到漏空的籃子里，瀝去水 。然后在水龍頭下移動著沖一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點 。
6、過好涼水后放一邊瀝干水份 。
7、炒鍋清洗干凈，燒干，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋 。
8、快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開 。
9、然后放入粉絲 。
10、在粉絲上淋上生抽 。
11、快速地把粉絲和生抽攪拌均勻 。
【如何炒粉絲好吃又簡單 炒粉絲的方法】12、再炒上一分鐘左右，讓粉絲充分吸收生抽入味 。
13、接著放入蔥段 。
14、再快速地把所有食材攪拌均勻 。約炒10秒鐘 。
15、裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了 。
