1、用料：山藥500克、水適量 。
2、山藥洗凈表面泥沙，削去外皮，隨即放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液盡量稀釋，可以防止山藥氧化變黑 。
【清蒸野生山藥的家常做法】
3、山藥處理完后，撈出放在平盤內(nèi) 。
4、鍋中放入足量水，把山藥盤放在篦子上 。大火蒸20分鐘即可 。
5、稍微放涼后取出裝盤即可食用 。
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