黑椒炒牛柳的做法超美味黑椒炒牛柳的做法_生活知道

1、牛里脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍后切比較容易；先加鹽1/2小勺，抓勻；
2、再加入料酒、淀粉和水，抓勻至水分全部被牛肉吸收。
3、最后再加入約1大勺生油，抓勻腌制15分鐘；

4、洋蔥、青紅椒切絲；
5、黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蠔油一起放進小碗，攪拌均勻成黑椒汁；
6、起炒鍋，熱鍋涼油大火爆炒牛肉絲；
【黑椒炒牛柳的做法超美味黑椒炒牛柳的做法】7、炒至牛肉白色后，加入調味汁；
8、加入洋蔥絲和青紅椒絲，大火翻炒均勻，即可。