鱖魚怎么做湯呢如何使用鱖魚做湯_生活知道

1、主料：鱖魚1條、金尖菇1把、南豆腐2至3塊、香菇3個。
2、輔料：生姜3片、黃酒少許、香萊少許。
【鱖魚怎么做湯呢如何使用鱖魚做湯】3、鱖魚去內臟切斜刀口，澆上料酒，在清洗其它材料時定時翻轉魚身。

4、準備各種材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。
5、熱鍋澆油，先放上姜片將魚煎至微金黃。
6、不關火將金尖菇入鍋灑上3到4碗水。
7、上蓋武火10分鐘后轉文火15分鐘，加入豆腐塊，上蓋3分鐘后加少許鹽，胡椒粉，灑上香菜即可上桌。